面朝黄土背朝天，收成好坏要看天。曾几何时，这是千千万万辛苦劳作的田间劳动者，尤其是黄土高坡朴实庄稼人的真实写照。
为了让庄稼人不再靠天吃饭，拥有更为稳定的收入保障，期货助农项目应运而生。
在陕西省延安市延长县，长江证券子公司长江期货，把“保险+期货”助农项目带到了果农们身边。
有了苹果“保险+期货”助农项目，果农们无需再惧怕天灾，只需每亩地支付百元左右的保费，即可在未来几个月内在苹果价格上获得相应的风险保障。如果碰上天灾收成不好，抑或供大于求苹果卖不上价，果农即可按照合同约定获得足额赔付。
“买‘保险+期货’等于给咱苹果一亩地卖多少钱兜了个底。等苹果熟了，卖的钱比兜底的钱多了自己收着，比兜底钱少了有人给补上。买了好几年，拿到的赔付比自己花的保险费多多了。”延长县管村一位果农难掩心头的喜悦。
一个苹果，或许只是你我茶余饭后不起眼的水果；但对于面朝黄土背朝天的许多果农来说，这却是他们一年到头主要甚至唯一的收入来源。
夏日一场突如其来的冰雹，下在城市，也许只是给你我的出行带来些许不便；落在苹果初上枝头的果园，伴随雨水一起落入泥土的还有果农耕耘一年的收成。
2016年7月的一场特大冰雹，让陕西省延安市延长县管村多数果农当年的辛苦劳作几乎打了水漂。“冰雹过后，别说苹果，树叶都不多了，当时一亩地投入的成本已经有3500多块，到了秋天所剩不多的苹果5毛一斤卖了，算上成本，一年到头几乎啥收入都没有。”管村村支书表示。
如今，对于包括管村所在的延长县在内的不少果农来说，惧怕天灾的日子已经一去不复返了。
在延长县管村，一些果农们手机上多了一个期货行情APP——可以随时看到苹果在期货市场上的最新交易价格。
“有了这个APP，就能知道苹果在外面卖多少钱，再也不怕果贩子压价了。如果果贩子收购价格太低，我们就拿出市场价格让他看，他要是不加价，那我们就不卖。”果农们表示。
果农们之所以拥有了议价的底气，除了因为通过APP看到了实时的期货价格，还因为他们参与了“保险+期货”苹果助农项目。
该项目由郑商所、期货公司、保险公司、果农与苹果企业共同参与。保险公司主要作为价格风险转移通道并负责果农的投保理赔事宜，期货公司负责承接苹果价格下跌风险并将该风险转移至期货市场。
以长江证券旗下长江期货为例，其在延长县设立期货营业部，每年出资约百万元作为苹果助农资金。
在长江期货延长营业部中，挂着三顶草帽，长江期货工作人员常常戴着草帽走入田间地头向果农们介绍“保险+期货”项目，给果农们普及期货与保险知识，鼓励更多果农参与其中。当愿意加入该项目的果农达到一定规模后，长江期货工作人员则会引入保险公司，与果农们签订保险合同，约定每亩果园目标收入；如果果农当年收入低于目标收入，差额部分将由保险公司赔付。
保险公司在与果农签订保险合同的同时，通过长江期货在期货市场上买入看跌期权合约，长江期货负责在期货市场进行风险对冲。如果苹果价格下降，果农收入大概率不及预期，保险公司向果农进行赔付；此时，购买看跌期权的保险公司在看跌期权中获利，通过获利资金赔付果农。如果苹果价格上涨，保险公司在期权策略中亏损，保险合同的保费则用来弥补期货市场的亏损。在“保险+期货”苹果助农项目中，保险公司通过购买期权的方式分散了绝大部分的价格风险，大大增加了保险公司运营的稳定性，有助于“保险+期货”的持续开展。
值得注意的是，在当前“保险+期货”苹果助农项目中，每亩土地果农支付的费用仅在百元左右，最低时只有40元。对于保险公司而言，如此保费远远无法覆盖成本。实际上，该项目主要依靠公益补助，果农自付成本仅在两成左右，约80%的费用由中金所、果农所在地的地方政府、郑商所、期货公司等共同出资承担。
期货公司在该项目中的成本也主要来自于补助费用。以长江证券为例，其每年在延长县苹果助农项目中投入的公益资金达百万元左右。
在“保险+期货”苹果助农项目中，受益者除了果农，还有从果农手中收苹果而后卖出的苹果企业。苹果企业也是该助农项目中，除保险公司以外，与期货公司签订价格保障合约的另一个主体。
果农获益与公益补助高度挂钩，苹果企业则不同，企业可以提前锁定成本，符合经济运作规律，补助相对较少。
以苹果企业延安中果公司与长江期货的项目合作为例。在长江期货的推介与帮助下，延安中果买入看跌期权合约，将合约目标价格控制在苹果的收购成本以上。比如，苹果成本价为4元/斤，目标价格可以设定为4.2元/斤。当期货市场上的苹果价格上涨至超过4.2元/斤时，按照合约规定，延安中果以期货市场价格卖出苹果，此时收益为市场价格与成本价之间的差值；反之，倘若苹果价格下跌，延安中果则因看跌期权而获利。
这意味着，对于苹果企业而言，签订苹果看跌期权合约可以避免因果价大跌而把苹果“砸在手里”。
正是因为这一份价格风险保障，使得苹果企业与果农们的合作更深一层，继而进一步加大了对果农利益的维护力度。
以延安中果为代表的一些参与“保险+期货”助农项目的苹果企业，与部分果农签订合同，约定保护价，为果农免费或低价提供农药，给予种植建议，待苹果成熟后统一收购。
当市场价低于保护价时，延安中果按照保护价从果农手中收取苹果；当市场价高于保护价时，则按照市场价进行收购。
据了解，在长江期货的推动下，延长县苹果企业们参与苹果期货的积极性整体相对较高，但由于我国苹果期货品种推出尚且不足10年，在苹果企业的销售渠道中，以期货交割方式出售的苹果占比相对偏低，一般不足10%。
与此同时，长江期货延长营业部正在探索期货助农的更多方式。延安中果果库总经理雷银房表示，长江期货延长营业部工作人员正在与他探讨，争取将苹果冷库存储纳入期货合约之中。如果能够成功，无论对于苹果企业还是果农而言，均有望进一步获利。
我国“保险+期货”苹果助农项目源于2016年。彼时，中央一号文件首提“保险+期货”这一金融服务实体经济的创新模式。当年长江期货即响应政策号召，首次开展“保险+期货”试点业务，此后业务规模不断扩大，品种逐渐多元化。
2018年4月，长江期货延长营业部获准设立，成为全国首个以营业部网点建设为依托，长效助力金融服务三农的期货分支机构。以此为出发点，长江期货开启了一段针对当地苹果产业的帮扶旅程。
2018年，长江期货与其它几家期货公司、工商银行、延长县政府、保险公司、苹果企业及果农等多方主体共同签署“延长县苹果产业扶贫合作协议”，多方共同捐赠376万元用于苹果“保险+期货”试点建设，帮助延长县一万亩苹果实现价格保障，惠及3000户果农和本地龙头企业。
此后，在郑商所大力支持下，长江期货牵头，联合其它期货公司，在2020至2024年间，共捐赠和支持600余万元保费用于延长县开展苹果“保险+期货”试点项目，为延长苹果种植户提供价格风险管理服务。
几年下来，长江期货向苹果助农项目投入的，不仅是资金，更是一腔爱农助农的热情。
“往上数三五辈，我们中多数人的祖辈都曾经是农民。面对如今仍然在田间劳作的朴实农民，我感到有义务为他们力所能及地做一些事情，同时也能获得‘赠人玫瑰手有余香’的快乐。”一位参与苹果“保险+期货”助农项目的人员如此表示。
值得注意的是，自2018年起，长江期货即在延长设立营业部，目前已经先后派驻四位业务骨干前往延长担任营业部负责人。与多数期货营业部设在一二线城市，工作主要在办公室、写字楼进行不同，延长营业部的负责人常常走进田间地头，亦或前往设立在乡镇上的苹果企业，相较于城市里的营业部负责人，延长营业部负责人的工作条件更为辛苦。
不过，在延长营业部，摆放着多个奖杯，均与助农相关。在常规的期货营业部，衡量工作成果的核心指标是创收；而在延长营业部，一个个奖杯背后的助农实事，则是最为重要的成绩。
2025年《政府工作报告》提到，完善强农惠农富农支持制度,千方百计推动农业增效益、农村增活力、农民增收入。长江证券与长江期货的这一苹果“保险+期货”助农项目，即是支持强农惠农富农的生动体现。
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