17℃的热望：湟中冷凉蔬菜的成长图谱

海龙 摄

如何让青藏高原的寒意化作蔬菜生长的温床？近年来，我市以17℃—25℃的理想生长温度为轴，将冷凉劣势转化为产业优势，书写着从“凉资源”到“热经济”的精彩蜕变。从琳琅满目的品种矩阵，到跨越山海的品质口碑，再到星火燎原的产业版图，这片土地上的蔬菜经济正以蓬勃之势，为乡村振兴注入强劲动能。这背后，一幅独属于湟中冷凉蔬菜的成长图谱徐徐展开。

破土：寒土之下藏着金山

一组数据，揭开湟中区独特的地理密码与农业基因。地处青藏与黄土高原过渡带，2444平方公里的土地上，海拔在2225米—4488米间起伏，大陆性高原半干旱气候赋予其年均5.0℃的低温，夏季17℃—19℃的均温更是得天独厚。88万亩（1亩≈0.0667公顷）总耕地中，74万亩永久基本农田孕育着生机，产出11.32万吨粮食、4.28万吨油料与29.8万吨蔬菜，马铃薯、青稞等高原作物特色鲜明。

高海拔冷凉气候带来的长日照、大温差与纯净环境，成为农产品的天然“孵化器”。清晨四五点，拦隆口镇西岔村还浸在薄雾里，菜农已穿梭在齐膝高的茼蒿田。这片曾被视为“寒地禁区”、海拔2600米的土地，因17℃的冷凉气候，蜕变为蔬菜生长的沃土。充足日照与昼夜温差，让茼蒿积累出浓郁风味，也让湟中人窥见寒土之下的“金山”。

抽枝：从零星试种到百亩良田

在拦隆口镇下鲁尔村，庆合种植养殖专业合作社的岗葱田在阳光下泛着玉色光泽。“行情好时，这岗葱价格是普通葱的3倍！”负责人田发德的话语里满是自豪。从零星试种到百亩葱田，湟中区走出“人无我有，人有我优”的差异化发展路。

如今，湟中区蔬菜产业规模蔚为可观。云谷川、西纳川地区分布着3个千亩以上、34个百亩以上设施基地，8582栋设施温棚占地10439.7亩；2个万亩、11个千亩、60个百亩露地蔬菜基地星罗棋布；225座保鲜库、6.8万吨库容保障新鲜，15座智能育苗温室助力种苗培育。其蔬菜种植面积与产量稳居全市首位，全省蔬菜大区地位愈发稳固。

作为西宁“菜篮子”的稳定器，湟中区通过部分专业合作社每年6万余吨蔬菜销往省外，19万余吨供应周边，其中14万吨直供青藏高原农副产品集散中心，占全省本地供应量超半数，极大缓解了高原蔬菜外销难题。凭借城郊区位优势，这里不断扩大生产规模、丰富品种、提升品质，成为西宁主城区蔬菜供应的坚实后盾。

展叶：从靠天吃饭到智慧种植

“传统农耕已从‘经验驱动’迈向‘数据领航’。”湟中区国家现代农业产业园的智慧农业平台大屏上，全链条运营数据实时跳动。田间监测设备化身“智能管家”，精准传输温湿度、土壤墒情、作物生长与虫害预警数据，为农业生产装上“导航系统”。农户与农技人员手持平板，即可远程实现精准灌溉、科学施肥与病虫害防治。平台接入的农产品价格波动曲线，经大数据分析形成可视化报告，为种植与销售决策提供动态依据。

智慧农业已在湟中遍地开花。科研团队让草莓苗在高原大棚结出糖度14°的果实，试验田的吊蔓西瓜改写冷凉气候种植历史，60余个果蔬品种填补全国市场空白的生长档期，宛如高原上绚丽的彩虹。

开花：客户抢着要的品牌

“这些菜薹48小时内就能摆上粤港澳大湾区餐桌！”深圳市鸿福农产品负责人杜荣贵掐断鲜嫩菜薹，看着渗出的汁水赞叹。湟中冷凉蔬菜吸饱高原阳光雨露，以清甜脆嫩的口感，在南方市场成为“抢手货”。

大白菜、胡萝卜、菜薹等二十余种蔬果跨越山海，在全国市场绽放光彩。广州、深圳食客为湟中菜薹倾倒，上海、成都、西安农贸市场里，湟中蔬菜品牌凭借品质站稳脚跟……市场的认可，不仅是对产品的褒奖，更是对湟中绿色发展、追求卓越理念的肯定，品质成为其最闪亮的名片。

结果：产业融合一蔬一果皆风景

如何让冷凉蔬菜产业在高原沃土上硕果累累？湟中区借西宁入选“国家冷凉蔬菜种植黄金区”之机，围绕国家级现代农业产业园，推进七大工程重点项目，打造西纳川－云谷川现代农业示范区，创新“农业+”模式，构建起现代农业产业体系。田家寨镇千紫缘太空植物博览园以“农业+科普”吸睛，李家山镇云谷川印象小镇以“农业+文化”出圈。千紫缘农业科技博览园更以“党支部+园区+公司+合作社+农户”的“5+”模式，建成集多元功能于一体的田园综合体，将观光农业、科研育种与冷凉蔬菜种植深度融合，吸引八方游客，让一蔬一果皆成风景，实现三产融合发展新跨越。（记者 王琼）