猛增至每日300吨！松茸鸡枞青头菌迎来好价格

一阵阳光接着一场雨水，最近的气候格外适合野生菌肆意生长。这不才一周时间，昆明木水花市场的单日上市量就从100吨猛增到了超300吨。

每年6月下旬这段时间，是云南野生菌的高产期，菌子的生长像是猛踩了一脚油门，哪怕只间隔两三天，市场供应量都能多出近百吨。

云南木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“现在算是旺季的前期，等到七月份就开始进入旺季了。价格这段时间比上周降了很多，比较明显的像松茸，上周（顶级）大概在每公斤5000多元，好一些的松茸现在顶级是2000元左右。”

这位从业十多年的松茸销售商介绍，目前，松茸确实已经到了最适合尝鲜的阶段，性价比很高，买半公斤通常就够全家人大快朵颐。

云南木水花野生菌交易中心 菌商：“降价幅度很大，一公斤降了2000到2500元。比如7公分左右，可以用来接待的货1000元出头就可以拿到一公斤；帽子大一点，没有破损的那种，大概在一公斤700元，那种是性价比最高的，口感鲜度，完全可以达到刺身级别。”

除了松茸，鲜美丰腴、号称云南人最舍不得卖出省的黑皮鸡枞，近期也迎来了心动价。

云南木水花野生菌交易中心 菌商：“端午节前，黑皮鸡枞大约在每公斤800元到1600元，现在是200元到500元，500元可以称最好的了；价格大概不会再降多少，也不会再涨基本上就恒定在这个价格。”

此外，老少皆宜，脆滑爽口，可烩可炒还能烧烤的青头菌，售价也从6月初的每公斤800元降至300元不到。

云南木水花野生菌交易中心 菌商：“这两天的货太多了，品质一般点的，小一点的每公斤在150元左右，品质好一点的在300元左右。”

记者：赵悦希 高敏涛

编辑：胡茜

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